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戴炳业:食品青年科学家是我国食品工业发展的希望

发布时间:2019-10-31 13:32:06 |

资料来源:经济日报-中国经济网

经济日报-中国经济网北京9月21日电-由中国食品科学技术研究所青年工作委员会主办、北京工商大学和中国食品杂志主办的第四届中国食品科学青年论坛于9月21日在北京举行。科技部中国农村技术发展中心副主任戴秉业在讲话中表示,年轻的食品科学家是中国食品工业发展的希望。食品研究工作者应将其个人事业与国家食品工业紧密联系起来,在中国食品工业的发展过程中实现自己的理想和抱负。

戴秉业介绍说,相关数据显示,食品工业在过去10年持续快速增长,正在逐步取代传统农业和重工业在产业结构中的份额,其中2017年食品工业总产值为8.09万亿,占国内生产总值的8.99%。未来20年,中国的食品消费预计将增长50%,价值超过1万亿美元。食物消费已经从自给性消费转变为健康愉快的消费。

戴秉业呼吁食品研究者大力弘扬求真务实、严谨治学的现实精神,服务中国文化,贡献中国智慧和中国项目。为了服务于人民日益增长的美好生活,科研人员必须深入生产一线,从“工业问题”中浓缩“科学问题”。应努力解决食品工业中的“瓶颈”问题和“被他人控制”的实际问题。为“一带一路”和“健康中国”等国家战略服务。

戴秉业建议食品科技应善于发现和培养青年科技人才,鼓励青年大胆提出自己的学术观点,并积极与学术权威交流。青年科学家应加强与食品企业的合作,实现科学技术与工业的有效联系,通过科学研究解决社会生活中的实际问题,并带来社会效益和经济效益。(中国食品科学技术制图研究所)

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